抗氧化剂是什么意思词义解释来源：辞书
1：防止物质或药品被空气氧化的一种添加剂动植物油矿物油及食品的储存加工以及流通过程中往往会被空气氧化而变质。有些含脂肪量较多的食品常会生成过氧化物。在食物中加入的抗氧化剂如乙二胺四乙酸钙二钠二丁基羟基甲苯(BHT)丁基羟基茴香酸(BHA)。这些抗氧化剂在食品中都有规定的限量。天然物中维生素E也可作为食品抗氧化剂。
抗氧化剂是什么意思词义解释来源：辞典简编版
1：可抑制物质因氧化而改变性质或结构的安定剂。可添加在食品中延长食物的储存时间；添加于橡胶、石油制品中防止老化。抗氧化剂的种类很多常见的如橡胶制品所添加的芳香族胺类抗氧化剂。
抗氧化剂是什么意思词义解释来源：辞典修订版
1：可抑制物质因氧化而改变性质或结构的安定剂。可添加在食品中延长食物的储存时间；添加于橡胶、石油制品中防止老化。抗氧化剂的种类很多常见的如橡胶制品所添加的芳香族胺类抗氧化剂。
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