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1：一种由芳香族聚合的高分子化合物。大量储存于植物木质化组织的细胞壁内填充纤维素的间隙增加机械强度为木材的主要成分之一木材中约占百分之三十一般动物无法消化而白蚁可以消化它。木质在土壤中能转化为腐植质工业上可由木浆废液中分离而得为黄褐色不定形粉末遇苯胺盐酸盐溶液呈变色反应可制备香草醛鞣剂或粘合剂。也称为「木质素」、「木素」。
