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炝拼音,炝怎么读,炝是什么意思,炝组词,炝成语组词
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读音:qiàng 拼音:qiang |
笔划:8 部首:火 |
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炝组词
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【炝】的字相关解释 (解释来源:辞典修订版)
基本字义 炝 读音: qiàng
- 动词 刺激性的气体或味道冲入鼻腔,使人感觉不舒服。通「呛」。元.李好古《张生煮海.第三折》:「闻不得鼻口内乾烟炝。」
- 动词 烹饪方法:(1)将未经火煮的生食,用酒、醋或味浓的佐料,直闷到熟。(2)菜用沸水略煮过后,与酱油、醋等调味料搅拌。(3)将肉、葱花等用热油略炒,再加入佐料水煮。
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炝字的基本解释: 炝 (熗) qiàng 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌:炝芹菜。 笔画数:8; 部首:火; |
炝字的详细解释: 炝 熗 qiàng 【动】 烹饪方法〖fryveryquicklyoverhotfire〗 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅 用同“呛” 闻不得鼻口内干烟炝。——元·李好古《张生煮海》 |
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