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酱拼音,酱怎么读,酱是什么意思,酱组词,酱成语组词
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读音：jiàng
拼音：jiang |
笔划：13
部首：酉 |
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酱组词
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【酱】的字相关解释 （解释来源：辞典修订版）
基本字义 酱 读音： jiàng
- 动词 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。 【组词】：「把这些小黄瓜酱一酱。」
- 形容词 用酱油等腌渍的。 【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。
- 名词 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。 【组词】：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
- 名词 通称捣烂如泥的食物。 【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
- 名词 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
【酱】的字相关解释 （解释来源：辞典简编版）
基本字义 酱 读音： jiàng
- 1 用酱等腌渍的。 【组词】：酱瓜、酱菜
- 2 通称捣烂成泥状的食物。 【组词】：果酱、鱼子酱、花生酱
- 3 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。 【组词】：酢酱、甜面酱、豆瓣酱
【酱】的字相关解释 （解释来源：小字典）
基本字义 酱 读音：
- 1 用酱腌渍而成的。 【组词】：「酱瓜」、「酱菜」。
- 2 通称捣烂成泥状的食物。 【组词】：「果酱」、「鱼子酱」、「花生酱」。
- 3 豆、麦等经发酵，加盐制成的调味品。 【组词】：「沾酱」、「酱味」、「甜面酱」、「豆瓣酱」、「芝麻酱」。
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酱字的基本解释：
酱
（醬）
jiàng
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
笔画数：13；
部首：酉； |
酱字的详细解释：
酱
醬
jiàng
【名】
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
酱用百有二十瓮。——《周礼·膳夫》
不得其酱。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。——《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品〖paste;jam〗。如:果子酱;花生酱
酱
醬
jiàng
【动】
用酱或酱油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
搅;混杂〖mix〗。如:酱泥(沾染了污泥)
酱菜
jiàngcài
〖vegetablespickledinsoysauce〗用酱或酱油腌制的菜
酱豆腐
jiàngdòufu
〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
酱缸
jiànggāng
〖ajarmakingandreservingsauce,pickles,etc.〗制作和存放酱、酱油用的缸
酱油
jiàngyóu
〖soysauce〗用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品
酱园
jiàngyuán
〖ashopmakingandsellingsauce,pickles,etc.〗制作和出售酱油等的作坊或商店
酱紫
jiàngzǐ
〖darkreddishpurple〗紫中略带红的颜色 |
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