|
1：上海有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
2：”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
3：”的习俗(见上图),立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
4：就是苏州人俗称的金花菜,苜蓿是苜蓿属植物的通称,但真正被江浙人拿来入馔,并亲昵称呼为“草头”“秧草”的,乃是黄花苜蓿的嫩叶。
5：苜蓿俗称“金花菜”,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,吃时以叶为主,苜蓿的根部可往地下蔓延10公尺,所以能充分吸收土壤中的营养。
6：蚌肉金花菜这道菜,炒起来很简单,最要紧是火候。
|
