“沫下麹尘香，花浮鱼眼沸”是出自《白居易》创作的“睡后茶兴忆杨同州”，总共“10”句，当前“沫下麹尘香，花浮鱼眼沸”是出自第8句。
“沫下麹尘香，花浮鱼眼沸”解释：
您的问题似乎包含两部分。第一部分是引用的古诗“沫下麹尘香，花浮鱼眼沸”；第二部分是要求对其意义、创作背景及评价进行详细解释。
首先，我们来看这首诗的意思。"沫下麹尘香"描述的是泡茶时，泡沫徐徐落进茶水中的情景，给人以香气四溢的感觉；"花浮鱼眼沸"则进一步描绘了茶叶在热水中上下翻滚的动态美，形象生动，仿佛可以听见沸腾的鱼眼声。
创作背景方面，白居易是唐朝著名的诗人，他的诗作多反映社会现实。这首诗可能是在白居易品茶赏景的过程中构思并完成的，通过诗歌表达他对生活的细腻感受和对自然美的赞美。
评价方面，这首诗语言生动、形象具体，富有诗意，展现了白居易诗歌的独特魅力。同时，它也反映出诗人善于在生活中寻找美、挖掘情感的价值观。
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