“赤米香炊饭，青蔬淡鬻羹”是出自《陆游》创作的“秋雨”，总共“4”句，当前“赤米香炊饭，青蔬淡鬻羹”是出自第2句。
“赤米香炊饭，青蔬淡鬻羹”解释：
这两句诗出自陆游的《秋雨》，描绘了诗人闲居时的生活场景。
“赤米香炊饭”——这句诗的意思是用红色的小米煮成香气扑鼻的米饭。这里的“赤米”，即红米，是一种营养价值较高的粗粮，因其颜色而得名。在古代，小米被视为一种珍贵的食物，尤其在战乱或饥荒时期更是如此。诗人在这里提到“香炊饭”，不仅说明了食物的美味，也暗示了他对简单生活的满足和享受。
“青蔬淡鬻羹”——这句诗的意思是用清淡的方式烹饪绿色蔬菜做成的汤。这里的“青蔬”指的是各种新鲜的绿叶蔬菜，“淡鬻”则是指用简单的调味料烹制，不加过多的调料，保持食物原有的味道。“羹”在这里是指汤类的食物。诗人通过描述这种简朴而健康的饮食方式，表达了他对自然和简单生活的向往。
这两句诗不仅描绘了诗人日常生活中的饮食情景，也反映了他淡泊明志、崇尚自然的生活态度。在经历了人生的起伏之后，陆游更加珍惜与自然和谐共处的时光，追求内心的平静与满足。通过这样的诗句，我们可以感受到诗人对田园生活的一种热爱和向往，以及他对简单生活的深刻理解。
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