“饼香油乍压，齑美韭新腌”是出自《陆游》创作的“秋晚岁登戏作”，总共“4”句，当前“饼香油乍压，齑美韭新腌”是出自第2句。
“饼香油乍压，齑美韭新腌”解释：
《秋晚岁登戏作》是陆游创作的一首诗，描绘了秋天丰收的景象以及诗人内心的感慨。在这首诗中，“饼香油乍压，齑美韭新腌”这两句具体描述了食物的制作和味道。
- “饼香油乍压”：这句话的意思是说，刚压制出来的饼散发出诱人的香气。这里的“饼”可能是指用面粉等原料制成的面食，而“油乍压”则说明这些饼刚刚经过压制，还保留着新鲜出炉时的香味。
- “齑美韭新腌”：这句描述了腌制韭菜的味道非常美味。“齑”是一种古代常见的调味品，通常由各种蔬菜切碎后腌制而成。这里特指用新采摘的韭菜制作的腌菜，味道鲜美。
这两句话通过描写食物的香气和味道，反映了诗人对丰收季节的喜悦之情以及对简单生活的满足感。陆游在诗中常常流露出对田园生活的向往和热爱，这首诗也不例外。尽管生活可能充满艰辛（如“裘褐风霜逼”所暗示的），但诗人仍然能够从日常的小事中找到乐趣，比如品尝自己亲手制作的食物。
背景方面，陆游生活在南宋时期，经历了国家动荡和个人仕途不顺的时期。然而，在他的诗歌中，我们常常可以看到他对自然美景和田园生活的热爱，这反映了他即使在困境中也保持着乐观的生活态度。这首诗就是在这样的背景下创作出来的，表达了诗人对丰收季节的喜悦以及对简单生活的满足感。
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