“斟泉可瀹茗，就泉可洗药”是出自《陆游》创作的“新泉绝句二首”，总共“2”句，当前“斟泉可瀹茗，就泉可洗药”是出自第1句。
“斟泉可瀹茗，就泉可洗药”解释：
《新泉绝句二首》是陆游创作的一组诗，主要表达了他对新泉水质的赞美以及对楚人未充分利用此泉资源的惋惜之情。这两句“斟泉可瀹茗，就泉可洗药”具体解释如下：
1. **斟泉可瀹茗**：这里的“斟泉”指的是用新泉水来斟茶，“瀹茗”则是指煮茶、泡茶的意思。“可”表示能够或可以。整句话的意思是说，可以用这新泉水来煮茶，泡茶。陆游认为新泉水质清澈甘甜，非常适合用来烹制茶饮。
2. **就泉可洗药**：这里的“就泉”是指直接在泉水边，“洗药”则是指清洗药材。整句话的意思是说，可以直接用这新泉水来清洗药材。陆游认为新泉水质纯净，适合用来清洗药材，以保持药材的原味和药效。
这两句诗不仅表达了对新泉水质的高度评价，也体现了作者对于生活品质的追求以及对自然之美的欣赏。陆游在诗中通过对新泉的赞美，间接地表达了自己的隐逸情怀和对自然美景的喜爱之情。
至于故事背景，虽然没有明确记载这首诗的具体创作背景，但可以推测陆游可能是在一次游览或居住期间发现了这处清泉，并对其水质赞不绝口，因此写下了这两首诗。陆游一生热爱山水，足迹遍布大江南北，他对于自然美景的描绘和赞美在他的诗歌中占有重要地位。
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