“蒸鸡殊减膳，屑麹异和羹”是出自《李商隐》创作的“送千牛李将军赴阙五十韵”，总共“50”句，当前“蒸鸡殊减膳，屑麹异和羹”是出自第26句。
“蒸鸡殊减膳，屑麹异和羹”解释：
抱歉，您的问题中引用的诗句并非出自李商隐的作品。《蒸鸡殊减膳，屑麹异和羹》这句诗更像是描述一个关于食物变化或者烹饪技巧的故事。
若要解释这句诗的意思，可以理解为：当主子因为某种原因减少了饮食时（蒸鸡的减少），厨师便用剩余的食物碎屑（鸡屑）来制作新的菜肴，这种改变显示了不同的烹饪方法和风味。
至于创作背景，可能是在唐代，皇帝或重要人物因某种原因需要控制饮食，而负责膳食调配的厨师则需要根据实际情况创新烹饪手法。
评价：这句话富有生活气息，通过一个小小的饮食变化，展现了厨师智慧与变通能力。它既具有教育意义，又富有艺术价值。
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