“闽俗竞传夸，丰腴面如粥”是出自《苏轼》创作的“寄周安孺茶”，总共“61”句，当前“闽俗竞传夸，丰腴面如粥”是出自第37句。
“闽俗竞传夸，丰腴面如粥”解释：
首先，我们需要清楚地理解所引用的诗句。根据您给出的信息，“闽俗竞传夸，丰腴面如粥”出自苏轼（宋代文学家）的作品《寄周安孺茶》。
这句诗描绘了当时福建地区人们互相攀比和夸耀风俗时的形象：人们脸庞丰满圆润，就像熬煮的粥一样。这是对当地生活方式、人情风貌的一种艺术化的表达。
创作背景方面，苏轼在北宋时期任杭州知州，期间他接触到了闽南独特的民俗文化，这可能是他创作这首诗的原因之一。
对于这句话的评价，我认为它生动形象地描绘了当地人们的外貌特点和淳朴的人情味。同时，这也体现了苏轼善于从生活琐事中提炼诗意的艺术特色。
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