“谁家酒熟不先知”是出自《白居易》创作的“追欢偶作”，总共“7”句，当前“谁家酒熟不先知”是出自第3句。
“谁家酒熟不先知”解释：
您的问题似乎有些误解。"谁家酒熟不先知"并不是白居易的诗句，而是出自唐代诗人杜甫的诗《月夜忆舍弟》。
这句诗的意思是：不知哪家人家的美酒已经酿好了，但如果你不首先去品尝，又怎能知道其美味呢？
创作背景方面，这首诗写于安史之乱后，杜甫与弟弟们因战乱而分散。这句诗表达了他对兄弟们的关心和对团聚的渴望。
对我这句话的评价，我认为它富有哲理，通过描绘酒香四溢的情景，引发人们对于亲情、珍惜当下等主题的思考。
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