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鱼翅基本信息介绍

   简体: 鱼翅
   繁体: 魚翅
   拼音: yu chi
   读音: yú chì
   英语: 
   近义词: 
   反义词: 
   单字解释: 
   造句: 鱼翅造句
   组词,组成语: 

鱼翅解释

鱼翅是什么意思词义解释来源:辞典简编版


1:沙鱼的鳍加工制成的食品。为宴席中的珍品。
  【造句】鱼翅的处理过程复杂费工费时所以在餐馆中售价昂贵。


鱼翅是什么意思词义解释来源:辞典修订版


1:沙鱼的鳍。分为白翅与黑翅两种白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料;黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料白翅较黑翅昂贵。制作时先将鲛(鲨)类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡再以清水洗净以绳贯穿晒乾。以鱼翅加工烹调的菜肴向为我国宴席中的上等食品。





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